Continua l’azione di promozione della salute e del benessere della popolazione attraverso l’alimentazione sana di ATS Brianza: dopo la pubblicazione de “Il Ricettario”, la raccolta di ricette buone e sane realizzate dagli studenti di alcune scuole alberghiere e centri di formazione professionale per la ristorazione delle provincie di Lecco e Monza, ATS ha avviato una nuova modalità di divulgazione della buona e sana alimentazione, con la realizzazione delle Video-Ricette.
Si tratta di brevi video che spiegano passo-passo la realizzazione di ricette appositamente studiate dagli allievi degli istituti coinvolti e validate dai professionisti del Servizio di Sorveglianza Nutrizionale di ATS e dai docenti della facoltà di Agraria dell’Università Statale di Milano, che hanno curato la formazione propedeutica a questa iniziativa. Oltre alla preparazione delle pietanze, nei video si evidenziano l’origine, le caratteristiche e i benefici delle materie prime utilizzate.
