Promozione della salute e benessere della popolazione: questi sono gli elementi alla base della pubblicazione de “IL RICETTARIO”, una raccolta di ricette buone e sane realizzate dagli studenti di scuole alberghiere e centri di formazione professionale per la ristorazione delle provincie di Lecco e di Monza, successivamente perfezionate dai professionisti del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione di ATS Brianza.
La pubblicazione è l’ultimo passo del progetto progetto Interreg Italia-Svizzera “C4C – City for Care. La cura degli anziani e l’invecchiamento attivo nello sviluppo e nella pianificazione delle città del futuro: la comunità di cura diffusa come sperimentazione locale”, concluso lo scorso luglio, che ha visto la collaborazione tra Enti pubblici e privati del territorio lecchese.
Le scuole coinvolte sono:
- Agenzia Provinciale per le Attività Formative – A.P.A.F. – Casargo
- Ist. Prof.le Graziella Fumagalli – Casatenovo
- Societa’ cooperativa sociale IN-PRESA – Carate Brianza
- Azienda speciale di Formazione scuola Paolo Borsa – Monza
- E.C.FO.P. Ente Cattolico Formazione Professionale Monza e Brianza – Monza
- A.F.O.L. Monza Brianza – Ist. Sandro Pertini – Seregno
FONTE E LINK PER SCARICARE “IL RICETTARIO”: ARTICOLO ATS BRIANZA
